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和風梅しそゴーヤパスタ
by 茂原市保健センター
梅しそふりかけとゴーヤをからめる所がポイントです!! #茂原市保健センター #健康生活推進員 #大量消費
コツ、ポイント
【1人分栄養価】 エネルギー306kcal たんぱく質11.1g 脂質5.9g 炭水化物49.8g 食塩相当量1.9g
材料
(2人分)
パスタ(乾麺)
120g
ゴーヤ
中1/4本
桜エビ
お好み
梅しそふりかけ
大さじ1/2
顆粒だしの素
小さじ1
水
20ml
塩
2つまみ
オリーブ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
健康生活推進員の家庭菜園でたくさんゴーヤが収穫できました。 そこでゴーヤチャンプル以外の調理法で美味しくいただきました。
1.
ゴーヤは、種とわたをスプーンで取り除き半月切りにし、茹でておく。 ※たくさん茹でて冷凍すると便利。
2.
フライパンでパスタを茹で、ざるに上げる。
3.
同じフライパンに、オリーブ油をしきパスタ、水溶き顆粒だしの素、塩で味を付ける。
4.
ボールに熱々の茹でたゴーヤと、梅しそふりかけを混ぜ合わせる。
5.
④に③のパスタと桜エビを加え軽く合わせる。☆完成!!
6.
パスタとふりかけを先に合わせると、ふりかけが水分を吸ってパサつくので注意です。
https://cookpad.com/recipe/7298539
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