さっぱり食べられる常備菜。写真はパセリをちょっと振ってみました。
コツ、ポイント
ジッパー付きの袋に入れて空気を抜いてつけておくと、しっかり浸かります。
このレシピの生い立ち
ミニトマトをたくさん美味しく食べたくて。
1.
ミニトマトは楊枝やフォークで穴を開け、熱湯にくぐらせ、氷水にあげる。
3.
熱湯でブイヨンを溶かし、そこに酢、砂糖、塩、オリーブオイル、ニンニクを入れ混ぜる。
4.
皮を剥いたトマトを3に漬ける。30分以上漬けておく。
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