文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さば味噌煮缶で簡単!ゴーヤチャンプル
by お料理ビギナーもこ
缶詰めのおかげで味付け簡単!野菜もたっぷりで栄養満点◎
コツ、ポイント
・さばは混ぜる過程で良い感じにほぐれます。 ・豆腐が崩れないよう、優しく混ぜると良いかと思います。
材料
(4人分)
木綿豆腐
1丁
ゴーヤ
1本
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
きのこ(何でも合います。今回は椎茸とエリンギ少しずつ)
約1パック
さば味噌煮缶
1缶(170g)
卵
2個
ごま油
炒める用
にんにく(チューブでもok)
1かけ
■
調味料
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
余った鯖缶を美味しく食べたくてレシピを考えました。
1.
豆腐は水切りをし、食べやすい大きさに切る。(レンジで600W3分程度)
2.
ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を取り、細かく切る。 玉ねぎや人参、きのこ類も食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンを熱しごま油を入れ、にんにくを炒める。 玉ねぎ→人参→ゴーヤ→きのこ類 の順に炒める。
4.
調味料●を入れ、さば味噌煮を汁ごと入れる。 豆腐を入れ、崩れないよう優しく混ぜる。
5.
溶き卵を入れ、全体に絡んだら完成!
https://cookpad.com/recipe/7299413
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.