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白菜としゃぶしゃぶ肉のミルフィーユ鍋
by 薔薇色深紅
食べごたえがあってヘルシー★ 色合いもとてもキレイです。お好みの味付けでどうぞ。
コツ、ポイント
ポン酢と大根おろしでいただくのがオススメです。 また、ベースに味付けをするなら味噌よりしょうゆが合います。 味の染みた白菜と、トロトロになったなすが最高です(*´ω`*)
材料
(2人分)
白菜
輪切り9cm(鍋による)
なす
1本
しゃぶしゃぶ肉
300g
日本酒
お好み
だし汁
お好み
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶのお肉でちょっぴりヘルシーなお鍋をと思い作りました。
1.
鍋の深さより少し短いくらいの丈で白菜を輪切りにし、鍋にかぽっとはめます。
2.
なすはヘタを取って薄切りにします。
3.
葉っぱの隙間の好きなところに、お肉となすをはさんでいきます。 ※火を通すとかなり縮むので、ぎゅうぎゅうに詰めてください。
4.
日本酒とだし汁をお鍋に入れて蓋をし、じっくり加熱しましょう。 お肉に火が通ったら完成です!
https://cookpad.com/recipe/729960
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