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もやしは便利 もやしと豆苗の炒め物
by たくやときみこ
安いもやしは便利。簡単なので、作り置きして副菜の1品に。
コツ、ポイント
調味料は味見をしながら、自分好みで入れてください。ガーリックは是非入れてくださいね。もやしと豆苗は洗っておけばより良いですが、私はめんどくさいので、そのまま炒めてしまいます。
材料
にんじん
1/2本
豆苗
1/2袋
サラダ油
大さじ2
塩
適量
コショウ
適量
粗挽きガーリック
適量
ごま油
小さじ2
このレシピの生い立ち
最近ハマっている副菜です。豆苗は切ってもしばらく育てて使えます。
1.
にんじんをスライサーで細切りにしておく。
2.
フライパンにサラダ油を入れ熱し、もやしと①のにんじんを入れて、油がなじんでしんなりするまで炒める。
3.
②を一度火を止め、豆苗をキッチンバサミで適当に切ってフライパンに入れて、再度火をつけてさらにさっと炒める。
4.
塩、コショウ、粗挽きガーリックを入れ炒め、最後にごま油を入れて、さっと炒め合わせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7299661
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