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パルメで減塩 焼きうどん
by 森永乳業のキッチン
パルメザンチーズでコクと旨みをプラスし、しょうゆを減らした減塩焼きうどんです。
コツ、ポイント
パルメザンチーズは、ダマにならないように火を止めてから加えて手早く混ぜ合わせましょう。
材料
(1人分)
ゆでうどん
225g
豚もも薄切り肉
50g
キャベツ(正味)
60g
にんじん(正味)
15g
玉ねぎ(正味)
20g
しょうゆ
小さじ1
酒
大さじ1/2
塩
0.3g
サラダ油
大さじ2/3
クラフト100%パルメザンチーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
一般的な焼きうどんと比較して、約25%以上減塩*できます。 *女子栄養大学出版部「家庭のおかずのカロリーガイド第3版」を参考に算出
1.
豚肉は一口大に切り、塩で下味をつけます。
2.
キャベツは一口大に切り、にんじんはいちょう切りに、玉ねぎは薄切りにします。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、【1】を炒めます。肉の色が変わったら、【2】を加えて炒めます。
4.
【3】の野菜がしんなりとしたらうどんをほぐしながら加え、全体に油がまわったら、しょうゆ、酒を回しかけます。
5.
火を止めて、全体にパルメザンチーズをふりかけ、軽く混ぜ合わせます。
https://cookpad.com/recipe/7299797
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