コツ、ポイント
ビニールに入れるときは空気をきっちり抜くと形が整いますょ(^o^)
このレシピの生い立ち
母になんとなく聞いたので自分で工夫してみました!
1.
鶏むね肉に付いている皮があったらはがし、ひとかたまりずつ、塩麹か醤油麹を付けてビニール袋に入れる!この日は醤油麹です!
2.
ビニール袋に入れたものをジッパーに2袋一緒に入れ、空気を抜くようにしっかり閉じる!
3.
お湯を沸騰させジッパーに入れたむね肉をそっと入れ、30秒くらいしたら火を止め、蓋をする!
4.
この状態で夕飯まで入れておく!(いまお昼なので5時間くらいかな)
5.
夕方冷めたお湯の中にある鶏胸肉をとりだす。
薄くスライスし皿に盛る。
出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/7300372
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