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夏にぴったり!すだちとさんまのピザ
by まえごん0322
さんまに生ハムの風味が合わさってアンチョビのような味わい。夏の終わりにぴったりな和風ピザです。
コツ、ポイント
切って乗せるだけです!ガーリックバターのガーリックの量はお好みで調整してください。すだちをかけなくても美味しいですが、たくさん絞るとさっぱりしていくらでも食べれちゃいます!写真はすだち2個使っています。
材料
(20cm1枚分)
さんま
1尾
すだち
1個
ズッキーニ
1/4本
玉ねぎ
1/4玉
生ハム
4枚
☆バター
10g
☆ニンニク(すりおろし・チューブ可)
1片分
ピザ生地(20cm程度・食パン等でもOK)
1枚
ピザ用チーズ
お好みで
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
地元徳島の夏といえばすだち!すだちを使った料理が作りたくて、すだちと相性抜群の秋刀魚をピザにしてみました。
1.
さんまは3枚におろして2等分か3等分にしておく。小骨は取ってもいいですが、取らなくても全然気になりませんでした。
2.
すだちは2等分にし、半分はそのまま(最後に絞る用)、もう半分をスライスする。
3.
ズッキーニと玉ねぎは薄めにスライスする。
4.
☆を混ぜ合わせてガーリックバターを作る。バターは室温に戻すか、10秒程度チンして柔らかくすると混ぜやすいです!
5.
ピザ生地にガーリックバターを塗る。ピザ生地は何でもいいです!手作りのものでももちろんOK。
6.
ピザ生地に①〜③と生ハムを好きなように乗せる。
7.
具を全部乗せたらオリーブオイルを適量まわしかける。ピザ用チーズをお好みの量乗せる。
8.
200℃に余熱したオーブンで25〜30分焼く。
9.
焼き目がついたらオーブンから取り出し、半分にしたすだちを絞って完成!!
10.
すだちがたくさんある場合は写真のようにスライスして飾っても◯!
https://cookpad.com/recipe/7300410
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