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はなまる♪ 和風照り焼きパン
by mari♪
話題入り&カテゴリ入り感謝❤ お友達に「美味しい!!」を連発されました★ 絶対においしいから作ってみて~♪
コツ、ポイント
具は小さく切っていた方が パン生地にのせやすいです。 具材は汁気が殆どなくなるまで 炒めてください。 生地にくぼみを作るときは 親指を使ってしっかりくぼませてください。
材料
(10個分)
*強力粉
280g
*バター
50g
*砂糖
大3
*スキムミルク
大2
*塩
小1 弱
*卵
1/2個
*ドライイースト
小1
*水
150cc
鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
1/2個
人参
1/4本
しめじ
1/2袋
しょう油
40cc
みりん
50cc
マヨネーズ
適宜
刻みのり
適宜
ピザ用チーズ
適宜
■
*印の基本のパン生地は DUFFYchanのID:984237 を使わせていただいていますが、お好みのものでどうぞ✿2017.1.30追記。
このレシピの生い立ち
料理の本を見て作っていた和風照り焼きピザをチョットだけアレンジして パンにしてみました♪
1.
HBに*の材料をセットして ロールパンコースで一次発酵まですませます。
2.
鶏肉は小さく、玉ねぎは横半分に切ってから薄切り、人参は粗いスライサーで摩り下ろし、しめじはばらして半分に切る。
3.
プライパンで 2.を炒め、しょう油とみりんを加えて味をつける。
4.
パン生地ができたら 10等分にして丸め 真ん中に具を入れやすいように くぼみを作る。
5.
生地のくぼみに具材を入れ 10分間ベンチタイムをとる。
6.
乾燥しないように霧吹きをして 30分2次発酵させる。
7.
二次発酵が終わったら 残った卵を生地に塗っておくとツヤが出る。 マヨネーズ・ピザ用チーズ・刻みのりの順にのせる。
8.
170度に温めたオーヴンで15分焼く
9.
Yoppy❤さんが イングリッシュマフィンで作ってくださいました♪ おいしそう♥
10.
♥2010年11月8日 お陰さまで話題入り致しました♪ ありがとうございました❤ (^^)
11.
レシピID : 3135586 「満腹度◎和風照り焼きトースト✿」トーストバージョンもどうぞ。(^^)b
12.
2017.4.13 パン>ピザ・野菜・おかず系パン>おかず系のパン カテゴリ入りしました☆
https://cookpad.com/recipe/730050
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