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☆簡単〜♬しっとりバナナくるみケーキ☆
by みかぱちこ
2013.2.2話題入り感謝♬くるみたっぷり♡とっても簡単だけど…甘さ控えめでしっとり美味しいケーキです♡♥
コツ、ポイント
オーブンは機種によって焼き具合が違うので、焼き時間は調整して下さい。 ウチのオーブンではいつも30分あれば綺麗に焼けています♬ バナナは熟してるものを使った方が美味しいですよ♪ ただひたすらに混ぜるだけなので、簡単です♬
材料
薄力粉
100グラム
ベーキングパウダー
小さじ1
砂糖
50グラム
バター
20グラム
生クリーム
50ml
卵(ヨード卵光)
1個
バナナ
1本
くるみ
30グラムぐらい
お好みでホイップクリーム
適量
このレシピの生い立ち
本で見たレシピを参考に、自分の好みの味(甘さをちょっと控え目)&しっとり感を出すようににアレンジしました。
1.
オーブンを170度に予熱しておく。 バターは溶かしておく。(レンジで30秒ぐらいチン)
2.
ボウルに溶かしたバターと砂糖を入れて、よく混ぜる。
3.
2に卵と生クリームも入れてよく混ぜる。 混ざったらバナナをつぶしながら入れて混ぜる。
4.
今回、卵はヨード卵光を使用♬♬
5.
3に薄力粉とベーキングパウダーを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
6.
5にクルミを入れる。
7.
混ざったら型に入れて170度に予熱したオーブンで約30〜35分焼く。
8.
竹串を刺してどろっとした生地が付いてこなければ出来上がり♬
9.
ホイップクリームはお好みの甘さで、どうぞ♡ (ホイップは無くても美味しいですが、あった方が尚美味しいです)
https://cookpad.com/recipe/730060
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