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★たっぷりもやしの焼き肉★
by cyokocyan
レタスにもやしや肉を包んでいただく韓国風焼き肉です。コチュジャン入りのピリ辛だれが食欲をそそります。
材料
(4人分)
もやし
400g
牛薄切り肉(焼き肉用)
400g
白すりごま
大1
サニーレタス
1/2株
きゅうり
1本
■
たれ
コチュジャン、みそ、ごま油
各大2
しょうゆ、白すりごま、にんにくのすりおろし
各大1
砂糖
大1/2
■
塩こしょう、油
このレシピの生い立ち
我が家でいただく焼肉を韓国風にアレンジしてみました。
1.
もやしは、塩小さじ1を入れた熱湯2カップで約1分ゆでてざるにあげ、白すりごまと塩、こしょう各少々をふる。
2.
サニーレタスは1枚ずつ葉をはずし、2~3つにちぎる。 きゅうりは長さを3等分に切り、縦に4つ割にする。
3.
牛肉は両面に塩、こしょうを各少々。たれの材料は混ぜ合わせる。
4.
フライパンにサラダ油少々を強火で熱し、牛肉を入れて両面をこんがり焼く。
5.
器に牛肉、野菜を彩りよく盛り、たれを添える。 サニーレタスに肉と野菜、たれを好みの量のせ、包んでいただきます。
https://cookpad.com/recipe/730087
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