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トマトと生キクラゲの卵炒め
by sachi825
簡単!下味を先に付けたら、どんどん炒め合わせるだけ♬しっかり味で、ごはんのススムおかずです♡
コツ、ポイント
トマトに加えるきび糖(砂糖)は、トマトの甘みに合わせて調節して下さい 火の通りやすい食材ばかりなので、下味を付けておいたら、あとはどんどん炒め合わせていくだけです!
材料
(2人分)
トマト
1個
生キクラゲ
90g
卵
3個
胡麻油
小さじ2杯
◎酒
大さじ1杯
◎きび糖(砂糖)
小さじ1杯
◎塩
ひとつまみ
◯酒・醤油
各大さじ1杯
◯鶏がらスープの素
小さじ1/2杯
◯胡麻油
小さじ1杯
■
水溶き片栗粉(混ぜ合わせておく)
片栗粉・水
各小さじ1杯
このレシピの生い立ち
愛媛県産の夏野菜セットのモニターで頂いたトマトを使ったレシピを考案しました!
1.
トマトは一口大の乱切り、キクラゲは石突きを取り除いて食べやすい大きさにちぎっておく
2.
①のトマト・◎をボウルに入れて調味料をなじませ、しばらく置いておく
3.
別のボウルに卵を割り入れ、◯を加えて白身を切るようにふんわり混ぜ合わせておく
4.
熱したフライパンに胡麻油をひき、③を入れて軽く混ぜ、半熟になったら一旦取り出しておく
5.
④のフライパンに①のキクラゲを入れてさっと炒める
6.
⑤に②を調味料ごと加えて炒め合わせ、④の卵を戻入れ、炒め合わせる
7.
水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける
8.
器に盛り付けたら、出来上がり!
9.
『トマトとキクラゲの玉子炒め』(レシピID : 4432034 )
10.
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11.
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12.
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13.
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