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肉みそ天津飯
by yama_miu
山本ゆりさんのレシピを我流にアレンジしました。
材料
(3人分)
鶏ミンチ
200g
チューブのニンニク
1cm
チューブのショウガ
1cm
A片栗粉
大1.5
A醤油
大1.5
A砂糖
大1.5
A味噌
大1.5
Aケチャップ
小1.5
A顆粒鶏ガラスープの素
小2/3
A水
300ml
卵
6個
牛乳
大3
温かいご飯
丼3杯分
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
レシピ本を見ていて天津飯が食べたくなったから。
1.
フライパンに油をひかず熱しミンチとニンニク、ショウガを炒める。
2.
色が変わったらAを加え、よく混ぜる。 とろみがついたら火を止める。
3.
卵に牛乳を加えて混ぜる。 器にご飯を盛る。
4.
別のフライパンを中火で熱しサラダ油を敷く。 卵液を流し入れ、大きく混ぜ半熟になったらご飯にのせる。あと卵を2枚焼く。
5.
2を1にかけて盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7301221
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