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麺つゆガーリックたれの焼きナス
by ジャカランダ☆
魚焼きグリルで簡単! とろとろの焼きナスにピリッとガーリックの効いた麺つゆだれが絡んで美味しさ倍増です♪
コツ、ポイント
強火で一気に焼くことで、ふっくら ジューシーに仕上がります。 ピリッと効いたにんにくでスタミナUP
材料
(2本分)
なす
2本
○麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1
○水
大さじ2
○にんにく(すりおろす)
1片
オリーブオイル
少々
青ネギ(小口切り)
少々
このレシピの生い立ち
食べ応えのある副菜に☆ 【ブログに写真を沢山載せています♪】 https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
1.
なすのガクの周りに浅く切り込みを入れガクを取り、 おしりの部分を切り落とす。
2.
1に縦に浅く切り込みを5か所程入れる。 (皮をむきやすくする為)
3.
魚焼きグリルに2を並べ強火で時々返しながら皮が全体的に黒くなるまで焼く。(10~15分程)
4.
たれ○を混ぜ合わせておく。
5.
3の粗熱を取り、手で触れるぐらいになったらおしり部分からヘタに向かって皮をむく。※完全に冷めると皮がむきにくくなります。
6.
器に盛り付け4○をかける。 青ネギを散らして、食べる直前にオリーブオイルを回しかける。
7.
そのままでも、冷蔵庫で冷やしても味が染みて美味しいです。
8.
愛媛県産のなすを使用しました。
https://cookpad.com/recipe/7301317
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