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✿みかんジャム✿
by ななは778
【09/10/19話題入り♡】旦那クン絶賛のみかんジャム☆みかんそのままの香りが楽しめます♪紅茶に入れて飲んでも美味✿
コツ、ポイント
✿ みかんは口当たりを良くするために内皮も取り除いてあります。上下を切り落としてから剥くとやりやすいデス。 ✿ みかんの大きさはさまざまなので、必ず重さを量ってから砂糖の量を決めて下さい。 ✿ 煮詰め過ぎると飴状になるのでご注意を(笑)
材料
みかん
5個(正味300g)
砂糖
90g(みかんの30%)
このレシピの生い立ち
みかんをもらったけど、一度に沢山食べられない私には消費しきれない。。だったらジャムにしちゃおう♪
1.
みかんの上下を包丁で落とし、側面は内皮ごと包丁で剥いて実を取り出します。後は薄皮に沿って包丁を入れると簡単に取れます☆
2.
お鍋にみかんを入れ、その上からお砂糖を降り掛けて溶けたら火にかけます。
3.
沸騰したら火を弱め、ヘラで絶えずかき混ぜながら煮詰めていきます。途中出てきたアクは丁寧に取り除いて下さいね♪
4.
水分が多いので、火加減は強めの中火でOKです。 鍋底が見えるようになったら出来上がり☆
5.
熱いうちに煮沸消毒したビンにつめて完成です☆
6.
ずぼらな煮沸消毒方法は梨ジャム(レシピID:639649)をどうぞ♪
7.
2009/10/19話題入りしました♡ 作って下さったみなさま、本当にどうもありがとう✿^^
8.
2011/01/26 つくれぽ100人になりました♬ 作って下さった皆さま、本当にありがとうございました♡
9.
dan_chanさんがみかんジャムを使ってコールスローにして下さったとのことで私も作ってみました♬フルーティーで美味♡
10.
2018/2/13クックニュースに掲載♡ https://news.cookpad.com/articles/27888
https://cookpad.com/recipe/730172
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