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枝豆と鶏肉のゴマ和え
by cook_prof
枝豆もおつまみじゃなくて副菜になるのです。
コツ、ポイント
枝豆は冷凍でもOKです。むくのはめんどうですが、十分サラダとして一品になってくれます。味付けは市販のドレッシングでもOKです。
材料
(2人分)
枝豆
あるだけ(300gくらいでしょうか)
鶏肉
胸肉1枚
■
たれ
しょうゆ
大さじ3杯
ごま油
大さじ1杯
味噌
小さじ1杯
ごま
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
親戚から貰った枝豆が大量にあったので、目先を変えたメニューを作ってみました。
1.
鶏肉を茹でます。十分仲間で火を通します。茹で汁は他にスープで使いまわしてもいいでしょう。取り出した鶏は水で冷やします。
2.
枝豆を茹でます。鍋に水を入れ、沸騰したところに入れて5分くらいでひとつ取り出して固さをみてみます。固さはお好みで。
3.
鶏肉は、細く繊維に沿って裂きます。枝豆は、房から出します(これが結構めんどくさい)。
4.
たれの調味料をすべて混ぜ合わせます。そこに裂いた鶏肉と枝豆を入れて混ぜ合わせます。
https://cookpad.com/recipe/730176
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