文字サイズ:
小
中
大
印刷する
冷たくいただく瓜の煮物
by クックHJL6A8☆
冬瓜風に煮て冷やしてみました。あまり褒めない旦那が「あっさりと食べやすい」と。
コツ、ポイント
皮は固くなく、そのままで充分食べられますが、お好みで縦縞に向いても良いかも、です。 シンプルな味付けなので、少し出汁を濃いめに。
材料
(4人分)
瓜
一つ
顆粒だし
小さじ3
醤油
小さじ1〜2
水
400〜500cc
塩
小さじ1/2
生姜(あと乗せ)
お好み量
このレシピの生い立ち
とれたて瓜を2ついただき、一つは浅漬け。もう一つは?と悩んで、冬瓜の煮物が好きなので、それ風に作ってみました。
1.
瓜を縦二つに切って、種をとり、厚さ2センチほどの食べやすい大きさに切る
2.
瓜と調味料を鍋に入れひたひたくらいの水を入れ、蓋をして煮ます。沸騰したら弱火で20分くらい
3.
火を止めて冷めるまで放置。(煮物は冷める時に味が染み込むので、この時間をとることをおすすめします。)
4.
冷蔵庫に入れて食べる時には、つゆも器にいれ、生姜を乗せて。 生姜をつゆに混ぜたり、そのまま食べたり、お好みで。
https://cookpad.com/recipe/7301902
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.