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ハートの巻き寿司♡バレンタイン
by commeline
バレンタインに かわいいハート♥巻寿司はいかがですか~♪ 食べても美味しいように具材をいっしょに巻きました。
コツ、ポイント
具材はいくら、胡瓜、ホウレン草などあるもので彩りよくどうぞ。私はピンクの寿司ご飯は梅酢に食紅を少し加えてつくりました。 コツはハートの形です。巻きすを上手に使ってハートを作ってください。
材料
(ハートの寿司 4個)
白の寿司めし
110g
ピンクの寿司めし
80g
具材・・・鮭フレーク・菜の花
お好きなだけ
巻き寿司用海苔
2枚
このレシピの生い立ち
川澄健さんの飾り寿司の本を手本に作りました。9の下の写真は本からお借りしました。
1.
海苔は2枚を使う。1枚を半分に切った④と 1枚を1/3に切り分け、上のように切ったもの①②③を用意する
2.
巻きすに①の海苔を置き、海苔の手前と向こう側を2㎝あけ、モモ色の寿司めしを置く★手前を高く置く(3を参考に)
3.
巻きすを手前から持ち上げて、海苔をご飯にくっつける。
4.
3を半分に切り、重ね合わせてハートの形を作る。(巻きすに巻いて、ハートの形を整える)残った海苔は切るかくっつけてOkです
5.
包丁でハートの中央にくぼみをつけ、海苔③を丁寧に押し込む。
6.
上に白い寿司飯10gをのせる。
7.
海苔④と②を、すし飯でつなぎあわせる。
8.
白い寿司めし100gを向こう5㎝を残して広げ、中央を残して具材を並べる☆この部分は味良くする為で省いてもOkです
9.
8の中央にハートの寿司をねかせおき、ご飯のはしとはしを合わせるように丸める(巻きすを手のひらにのせ☆を合わせるように)
10.
巻きすでハートの形を整え、4等分に切る
https://cookpad.com/recipe/730241
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