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めんつゆで生ひじきの煮物
by kiepon
生ひじきで、常備菜にもなる煮物を麺つゆで簡単に作りました
コツ、ポイント
油揚げでなく、ゴボ天を使用
材料
(10人分)
生ひじき
2パック
人参
1本
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
コンニャク
1枚
ゴボ天
8本
麺つゆ
100cc
このレシピの生い立ち
ゴボ天を使いたかったので油揚げの代わりに入れたら美味しかった
1.
生ひじきは、ボールの中でよく洗い、熱湯で三分くらいゆでる
2.
人参を千切りにして、酒、砂糖めんつゆで10分ほど煮る。麺つゆは、濃縮のものは、お吸い物くらいの薄味にのばして使用。
3.
そこへ、コンニャク、ゴボ天の1センチ幅に切ったもの、生ひじきを、いれて10分ほど煮て味をみて薄ければ麺つゆを足す
4.
油揚げ、煮豆の大豆などを入れても美味しいです。小分けして冷凍し、お弁当にも
https://cookpad.com/recipe/7302529
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