文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ご飯が進む!ナスとピーマンの味噌炒め
by 野菜ソムリエmiwa
【人気検索トップ10入り】しっかりした甘辛味噌味でご飯が進みます♡ビールにもぴったり!
コツ、ポイント
手早く仕上げられるよう、調味料は先に合わせておいてください。ピーマンは手でちぎると味がよく馴染みます。辛いのが苦手な方は豆板醬を省いてくださいね。
材料
(2~3人分)
ナス
中3本
ピーマン
3個
豚肉(薄切り)
70g
■
合わせ調味料
味噌
大2
酒
大1
みりん
大1
砂糖
大1/2
醤油
小2
にんにく(チューブ)
2cm位
豆板醤
小1/2
ごま油
小1/2
このレシピの生い立ち
相性の良いナスとピーマンを使って、回鍋肉風の炒め物にしました。
1.
ナスとピーマンは洗って水気を拭き、ナスはヘタを落として乱切りに、ピーマンは種を取って一口大に切ります。
2.
フライパンに油を熱し、一口大に切った豚肉を入れて、こんがり焼き色が付くまで炒めます。
3.
ナスを加えて2分ほど炒め、ピーマンを加えて更に炒めます。
4.
一旦火を止め、合わせておいた調味料を加えて火をつけ、ザッと炒めたら完成です!
5.
2022.9.19「茄子の味噌炒め」の人気検索でトップ10入りしました!
https://cookpad.com/recipe/7302643
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.