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焼きナスぶっかけうどん
by おでのおでん☆
秋ナス最高
コツ、ポイント
おろし生姜を入れるとますます美味し!出汁は濃ゆいので少しづつ入れてください。
材料
冷凍細うどん
2玉
■
タレの材料
醤油
大さじ2
本みりん
大さじ2
清酒
大さじ2
かつおだし(顆粒)
小さじ1
砂糖
小さじ1
水
大さじ4
塩
少々
■
トッピング
焼きナス
4本
おくら
1本
卵黄
2個
柚子
1個
削り節
適量
このレシピの生い立ち
茄子を4本冷凍しているのを思い出し、うどんに合わせました。
1.
出汁の材料を合わせ加熱し
2.
麺を茹で冷水でもみ洗い
3.
器に盛って、トッピング具材をトッピングして完成です。
4.
いただきま~す。
5.
冷凍していた焼きナスを使用
https://cookpad.com/recipe/7302680
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