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ゴーヤの甘辛炒め
by クックAQ5TG8☆
ゴーヤの保存食。 生唐辛子を食べ当てたらヒ~ハ〜Σ(゚∀゚ノ)ノキャー
コツ、ポイント
生唐辛子がイイ仕事をします。 食べたら、ヒ~ハ〜なので、辛いのが苦手な人は、取り出して下さい。 出来立てより、時間を置いた方が、味が馴染み、意外と苦くない。
材料
ゴーヤ
適量
生唐辛子
適量
酒
1
砂糖
1
醤油
1
みりん
隠し味
このレシピの生い立ち
今夏は、ゴーヤをイッパイ食べる機会が有り、流行りの辛さを加えてみた。
1.
ゴーヤは、縦半分に切り、綿を取り、カット
2.
生唐辛子は、半分に切る ※辛いのが苦手な人が、後で取り出せる様に、半分に切ります
3.
ゴーヤ、生唐辛子を炒め、砂糖:醤油:酒=1:1:1の分量、隠し味のみりんを加え、汁気が無くなるまで煮たら完成。
https://cookpad.com/recipe/7303438
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