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牛乳で簡単!シーフードクリームパスタ♡
by クックYEH6QY☆
牛乳と冷凍シーフードミックスで簡単にクリームパスタが作れちゃいます!ダマが出来にくい作り方なので是非お試しあれ♡
コツ、ポイント
ダマにならないためには牛乳を少しづつ加えるのがコツ!! 最後にバターと醤油を加えることでコクと香りが立ち、味が締まります 基本木べらで炒めています
材料
(2人分)
パスタ
2束
玉ねぎ
2分の1玉
小松菜
1束
冷凍シーフードミックス
50g〜お好みで
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ1
にんにく(チューブ)
2センチ
塩、こしょう
適量
小麦粉
大さじ2
牛乳
200ml〜(調節)
コンソメ
(顆粒)小さじ2(キューブ)1粒
バター
10g
醤油
少々
温泉卵(お好みで)
2個
粗挽き黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
いつもはキノコやベーコンで作ってるけどシーフードが食べたかった… 生クリームは料理で使うと余りがちなので、牛乳でクリームパスタを作りたかった
1.
パスタをパッケージの記載沿って茹でます ザルでお湯をよく切っておきます
2.
玉ねぎを薄切り、小松菜は2、3センチに切ります
3.
大きめのフライパンにニンニク、オリーブオイルを入れて中火で香りを立たせます
4.
フライパンに2とシーフードミックスを入れ、中火で炒めます (火が通りにくい場合は蓋をして)
5.
玉ねぎ、小松菜がしんなりして、シーフードミックスにも火が通ってきたら小麦粉を入れて馴染ませます
6.
5に少しずつ牛乳を注ぎその都度よく混ぜます !ダマにならないように少しづつ!!
7.
お好みの柔らかさより少し緩めで火を止め、コンソメ、塩、こしょうで味付けします
8.
弱火で加熱し、バターと醤油でコクを加えます お好みの柔らかさで火を止めます
9.
茹でたパスタを8に絡め、盛り付けます お好みで温泉卵、あらびきコショウを振ったら完成!!
10.
追記 [レンジで温玉の作り方] マグカップなど深めの容器に卵を割って、大さじ2杯ほど卵が浸るまで水をそっと入れます
11.
爪楊枝で黄身に3、4箇所穴をあけて、ラップをかけずそのままレンジで加熱します
12.
20〜30秒ずつ様子を見ながら、白身が白く固まったら完成!! (自分は600wで約1分でした)
13.
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