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油少なめ モロヘイヤと油揚げの卵炒め
by 呪いメシ
ヘルシー美味しい簡単高栄養高コスパ
コツ、ポイント
ワンパン油少なめ調味料シンプル手数少なく
材料
モロヘイヤ
1袋
油揚げ
2〜3枚
油
大さじ1/2
ほんだし
小さじ1〜
卵
2個
このレシピの生い立ち
モロヘイヤが98円だったのでタンパク質とコラボさせてみました
1.
モロヘイヤは食べやすい大きさに切る。茎の太い部分は短めが良いと思います
2.
油揚げは存在感を適度に残せるように、縦半分に切ってから1、5センチくらいにしてみましたがお好みでどうぞ
3.
1と2を油を引かないテフロンパンに入れて強火で油揚げに焦げ目をつけ、モロヘイヤはしんなりさせる
4.
モロヘイヤのかさがかなり減り油揚げがこんがりしたらほんだしを入れて溶いた卵を回しかけ、鍋肌に油を入れ少し固まるまで待つ
5.
ザックリと混ぜ合わせて完成
https://cookpad.com/recipe/7303610
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