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ボリューム満点♪塩麹と醤油で豚スペアリブ
by 白雲堂
噛み応えは十分。よく噛んでお召し上がりください。 IHグリル使用ですが、オーブンやオーブントースターでもお試しください。
コツ、ポイント
※スペアリブでだし不要♪圧力鍋で大根の煮物(ID : 3492748 )も参考にしてください。
材料
(作りやすい分量(3人分))
豚スペアリブ
約400g
■
調味料
●塩麹(ID : 4275098)
20g
●小麦を使わない丸大豆しょうゆ(イチビキ【株】)or 醤油
小さじ2(好みで)
■
盛り付け用
青じそ(好みで)
適量
このレシピの生い立ち
豚スペアリブを購入したので、塩麹と醤油で調味してみようと思いました。
1.
豚スペアリブは保存容器に入れて●をまぶし、蓋をして冷蔵庫で休ませる。写真は、1日半経過したもの。
2.
1をIHグリルの網に載せ、220℃に設定して30分ほど(目安)焼き、火を通す。※焦げるようなら、アルミ箔で覆う。
3.
写真は、焼き上がったところ。青じそ等敷いた器に、豚スペアリブを盛り付ける。
4.
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https://cookpad.com/recipe/7303701
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