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●低カロリー●豚しゃぶサラダ風パスタ
by sachi-mama
パスタなのにサラダ感覚で、カロリーOFF!ポン酢と梅としそで、さっぱり和風です。
コツ、ポイント
トッピング具材は冷蔵庫にある物でOK!パスタはお好みで冷やしても美味しいですよ。
材料
(2人分)
パスタ
約200g
豚スライス
80gくらい(お好みで)
レタス(サニーレタス)
3~4枚
しめじ
適量
大根おろし
適量
プチトマト
3~4個
しそ
2枚
梅(種を外してつぶしたもの)※レシピID :730445 参照
小さじ1くらい
玉ねぎスライス
少量
ポン酢
適量
オリーブオイル(もしくはサラダ油)
大1くらい
このレシピの生い立ち
豚しゃぶサラダを作っていたら、急にパスタが食べたいと言った夫のために作ってみたら絶賛!
1.
パスタ用と、豚しゃぶ用のお湯を沸かします。
2.
その間に、大根おろし・しその千切り・レタスカット・梅・玉ねぎスライス・プチトマト半カットを作っておきます。
3.
玉ねぎスライスは、水に浸し、盛り付けの際に手でギュっと絞ります。
4.
豚しゃぶを茹で、火が通ったら冷水に浸し、水気を切ります。
5.
パスタを茹でます。その時、味噌こしなどで一緒にシメジを茹て、水気を切っておきます。
6.
お皿に、千切ったレタスを敷いておきます。
7.
パスタが茹で上がったら、オリーブオイルを絡め、レタスの上に盛り付けます。
8.
後は、切った具材を綺麗に盛り付け、最後に梅を乗せて、ポン酢をかければ出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/730396
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