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オーブンレンジで作るサラダチキン
by 諭梨奈
サラダチキンも、買うと意外に高くつくので、自分で鶏胸肉買ってきて作りました。
コツ、ポイント
アルミホイルは厚手のものがおすすめ。 お肉から水分が出るので、肉を包む時は、びっちり包まず、ホイルに少し余裕を持たせるように包みます。 鶏胸肉は、皮つきのまま焼いた方が美味しいです。
材料
鶏胸肉
1枚
塩、胡椒
適量
胡麻味噌ドレッシング
適量
肉を焼いた時にでた肉汁
適量
お好きな野菜
適量
このレシピの生い立ち
フライパンやお鍋を使わず(洗わず)に、鶏胸肉を食べたかったので、ホイルに包んで、オーブンで焼いてみました。
1.
オーブンを190℃に温める。
2.
アルミホイルホイルを広げ、鶏胸肉を置き、塩胡椒を振ります。
3.
アルミホイルでお肉を包みます。 ※ホイルを破らないよう、穴を開けないように密封状態にして包みます。
4.
ホイルで包んだ鶏胸肉を天板に乗せて、190℃に温めたオーブンの上段に入れ、15〜20分焼きます。
5.
焼けたら、オーブンの中で、包んだホイルが掴めるくらいまで冷ます。 冷めたら、天板ごと取り出すます。
6.
開封の儀 (火傷に注意。また、肉汁をこぼさないように気を付ける)
7.
鶏胸肉を肉汁ごとタッパーに移します(汁をこぼさないように)。
8.
サラダチキンのできあがり! このまま保存して、お好きな時にいただきます。
9.
食べる時はお好きな厚さにカットしていただきます。
10.
たれを作ります。 胡麻味噌ドレッシングと、鶏胸肉焼いた時に出た肉汁を、適量混ぜてたれを作り、小皿に移します。
11.
鶏胸肉に、お好きなお野菜を盛り付けて、たれを添えます。
12.
晩御飯の一品ができあがりましたー。お弁当やおつまみにもいかがですか?
13.
鶏胸肉を焼いた時に出た肉汁は、だし巻き卵や、親子丼などに使えます。 そのままご飯にかけて食べても美味しいよ♪
https://cookpad.com/recipe/7304065
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