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ゴーヤとさつまいものカレーなる変身
by ままごとクック☆
スパイシーなカレーとあま~いココナッツオイルの香りが、なんともアジアン。 エスニックな風味が、食欲をそそりますよ!
材料
(1人分)
ゴーヤ
1/2本
さつま芋
1/4本
しょうが(すりおろし)
小さじ1
鶏がらスープ(顆粒)
小さじ1
カレーパウダー
小さじ1
酒
大さじ1
塩こしょう
適量
ココナッツオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
ゴーヤをエスニック料理風に仕上げたら、モリモリ食べられて、夏バテ知らずです。 是非、みなさんにもおすすめします!
1.
ゴーヤの種とワタをとり、5ミリくらいのの薄切りにする
2.
さつま芋を5ミリくらいの斜め輪切りにしてから、マッチ棒くらいの細切りにし、水にさらす。
3.
フライパンにココナッツオイルと、しょうがをいれ、ゴーヤとさつまいもを炒める。
4.
鶏がらスープ顆粒と酒を加え、しんなりしたら、カレーパウダーを入れる。
5.
塩 こしょうで、味を整える
https://cookpad.com/recipe/7304331
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