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生クリーム使いきり!クリームパスタ
by strawverry
シーフードにもニョッキにも 相性抜群のソースです。 ←今回の麺は初手作りしたので少し厚みが出ちゃいました(^^;
材料
(4人分)
フェットチーネ
200g
鮭(甘口)
2切れ
ほうれん草
1わ
にんにく
2かけ
白ワイン(又は料理酒)
大さじ1
☆生クリーム
200ml
☆パルメザンチーズ
大さじ2~3
☆塩・コショウ
適量
オリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
ほうれん草が安かったので、家に有った生クリームで考えました。
1.
パスタを茹でる為に沸かした鍋で、ほうれん草を茹で、3㎝幅に切ります。
2.
鮭は、お酒をふりかけてレンジでチン♪ 全体に熱を通して皮と骨を取り除いておく。
3.
フライパンにオリーブ油を入れ、みじん切りにしたニンニクを香りがたつまで熱し、①と②、☆を入れ、味を調える。
4.
茹で上げたパスタと③を絡めて完成です。
https://cookpad.com/recipe/730449
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