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もやしは便利*かさ増しあんかけ肉オムレツ
by ティーダ7
もやしでかさ増し、野菜と挽肉でボリュームアップオムレツ!お弁当にもドーン♪満足♪
コツ、ポイント
トロミは、固めの方が汁がでにくいです。甘辛さは、好みで調節して下さい。
材料
卵
3個
もやし
1/3袋
豚挽き肉
50g
玉ねぎ
1/4
人参
適量
しめじ
1/4株
サラダ油
大さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
かんたん酢
大さじ1
塩コショウ
少々
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
もやしや半端に残っていた野菜を使って、みんな卵で巻いてみました。
1.
挽き肉を炒め、色が変わってきたら、もやし、玉ねぎのみじん切り、人参の千切り、しめじを加え炒めます。
2.
調味料を入れ炒め、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
3.
卵3個、砂糖小さじ1で溶き、1/3をフライパンに流し焼きます。
4.
卵が半熟くらいで具を置いて巻いて焼いていきます。中火弱
5.
巻いて右に寄せ
6.
溶き卵を半分流し入れ、巻いて右に寄せます。。
7.
残りの溶き卵を流し入れ巻いていきます。
8.
焼き色が付く位焼いて出来上がり。
9.
たまたまプルーンがあったので、付けました。
https://cookpad.com/recipe/7304646
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