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簡単!卯の花
by くむちん
卯の花美味しいけど、作るの大変だなぁと思ってる方、一度作ってみてください(^-^)♡
コツ、ポイント
食べきれない分は、冷凍しておくのをオススメ♡令和6年1月21日レシピ変更しました★生おから大体1袋300~400g入りの物が多いですが、具材も結構入るのでその上おから1袋入れると混ぜにくいのとすごい量できちゃうので半量に。
材料
鶏むね肉
50g
干し椎茸
3枚
ごぼう
1/3本
かまぼこ又は竹輪(あれば。なくても)
1/2個か小2本
人参
1/4本
ネギ
お好きなだけ
生おから
150~200g
干し椎茸の戻し汁
150~200cc
醤油、酒かみりん
各大1強
砂糖
大1と1/2強
このレシピの生い立ち
料理の師匠に教わった作り方です(^-^)卯の花ってこんなに簡単なんだ!とビックリ!作りやすく簡単に私好みに変えました♪
1.
干し椎茸は戻しておき、戻ったら薄切りする。ごぼうはささがきにし、水にさらしアク抜きしたらザルにあげて水気を切っておく。
2.
鶏むね肉は1cm角位に切る。人参とかまぼこは細切りに、ネギは小口切りにする。
3.
サラダ油大2位(分量外)を熱したフライパンで鶏肉、ごぼう、干し椎茸、人参を炒める。
4.
鶏肉に火が通り、ごぼうと人参が柔らかくなったら、かまぼこ、ネギも加え炒める。
5.
おからも加えザッと炒め合わせ、干し椎茸の戻し汁、調味料を加え、10分程炒め煮する。焦げやすいので時々木ベラで混ぜながら。
6.
味見をし、薄い様なら塩少々加えて好みの味にしてください(^-^)私は塩無しでも十分美味しく感じます。
https://cookpad.com/recipe/7304660
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