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オクラの豚肉巻き
by akala♡
オクラが大量にあったので、作ってみました。 甘辛い味付けで食べやすいので、オクラ嫌いなお子さんにも作ってみてください♡
コツ、ポイント
蓋をして蒸しますが、オクラをしんなりさせすぎないことがポイントです。
材料
オクラ
1袋
塩、胡椒
各少々
豚肉スライス
適量
油
少し
醤油
大さじ1.5
砂糖(蜂蜜でもOK)
大さじ1
蜂蜜
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
塩(オクラ洗う用)
適量
このレシピの生い立ち
切ると、お星様の形で可愛いのでお弁当のおかずにもぴったりです。
1.
ネットの上から塩をかけてオクラ同士をこすり合わせて、しっかり洗う。
2.
豚肉を広げて、オクラにくるくる巻きつけ、少し塩胡椒をふる。
3.
油を少しだけ引き、巻き終わりを下にしてフライパンに並べて強火でさっと焼き色をつける。
4.
ひっくり返して裏にも焼き色をつける。
5.
醤油、砂糖(蜂蜜)、酒、みりんを入れて中火で蓋をしてオクラと豚肉に火を通す。5分くらい。
6.
調味料がトロトロしてきたら、豚巻きにしっかり絡めたら完成です♡
https://cookpad.com/recipe/7304698
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