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フライパンで簡単!砂糖なしお月見団子
by むすたーはむ
茹でたり蒸したり水で冷やすの不要、フライパンで作れるもっちりやわらか月見団子!砂糖なしのほんのりやさしい甘さです。
コツ、ポイント
カボチャパウダーとビーツパウダーは、クチナシ色素の黄色と赤色でもOKです。
材料
(1~2人前)
もち粉(又は白玉粉)
70g
米粉(上新粉)
30g
甘麹(濃縮甘酒)
50g
絹ごし豆腐(水切りしない)
50g
カボチャパウダー
少々
ビーツパウダー
少々
このレシピの生い立ち
工程を限りなく減らし、簡単に作れるようにしたお月見団子です。今年はおうちで、ぜひご家族と手作りしてみてはいかがでしょう(^^)
1.
ボウル又はポリ袋に、団子生地の材料を入れ、ツヤがとまとまりが出るまでこねる。固ければ水を少量ずつ足す。
2.
16等分して丸め、うち1つにカボチャパウダー少々を入れて月を作る。
3.
2つは雫形にしキッチンバサミで2ヶ所切込みを入れて、少量の水で溶いたビーツパウダーを竹串につけて、ウサギの目と鼻を描く。
4.
フライパン可のクッキングシートを敷いたフライパンにくっつかないよう並べる。
5.
シートとフライパンの間に水1/2カップを入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にして蓋をし、12分蒸し焼きにする。
6.
蓋を外して火を止める。粗熱が取れ表面が乾いたらたらお皿に盛り付ける。
7.
フライパンで作れるみたらし団子レシピはこちら→レシピID:7130711
https://cookpad.com/recipe/7304749
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