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野菜タップリキーマカレー
by ヨシコカカ
お好きな野菜とお肉で簡単に出来ます。残り野菜を使っても良いです。カレールーを使うので調味料も少なめです
コツ、ポイント
最初に香味野菜とお肉を炒める事ぐらいで簡単です。お水は一切入れません、野菜とトマトかんかの水分だけです
材料
(4人分)
肉
300g
生ニンニク
4片
生の生姜
1個
玉ねぎ
1玉
セロリ葉っぱも
2本
人参
1本
エリンギ
1パック
ナス
1本
ピーマン
3個
カレー粉
大さじ1
トマト缶
1缶
お好みのカレーのルー
大箱の半分
このレシピの生い立ち
外で食べたキーマカレーが美味しくて作ってみました。何回か作り直してこのレシピが美味しくて簡単で食べやすいです
1.
肉をフープロでみじん切りにします。ひき肉でもオッケー
2.
野菜もフードプロセッサーか包丁でみじん切りにしてください
3.
ニンニク微塵切り、生姜微塵切り、玉ねぎ微塵切り、肉をよく炒めます
4.
カレー粉を入れて更に炒めます 微塵切りの野菜を入れて更に炒めます
5.
トマト缶入れます
6.
お好きなカレールーを入れて煮溶かしたら出来上がりです。お水は一切入れません
https://cookpad.com/recipe/7304819
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