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新蓮根とかまぼこのきんぴら
by 野菜ソムリエfumi
新蓮根を使ったシャキシャキ感が美味しいきんぴらさん。ご飯がすすみます。
コツ、ポイント
たっぷり作って、常備菜に。
材料
(作りやすい分量)
蓮根
250g(1節)
人参
大1本(200g)
蒲鉾
130g(1/2本)
ごま油
小さ大さじ1/2
■
【調味料】
.砂糖
大さじ1
.みりん
小さじ2
.酒
大さじ1.1/2
.醤油
大さじ1
白ごま
大さじ1
七味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
蒲鉾があったので入れてみました。良い味が出ています。
1.
蓮根、人参、蒲鉾は食べやすい大きさに薄切り。
2.
フライパンにごま油をひき、蓮根、人参、蒲鉾を強火で炒める。
3.
火がまわったら調味料を全て加え、水気がなくなるまで、中火で炒める。
4.
最後に胡麻をふりかけ火を止める。お好みで七味唐辛子をふる。
https://cookpad.com/recipe/7304834
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