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プレーンとココアの型抜きクッキー
by Anpanpa-n
かなり簡単で私の大好きな硬さのクッキーです! よく、ちょっとした手土産に作って持って行ってます^^*
コツ、ポイント
冷蔵庫で生地をねかすと伸ばすとき、硬く伸ばしにくくなるので、できるだけ1cmの厚さに伸ばしてねかせてください! 型抜きするさいも、うす~く3mm弱まで伸ばしてくださいね☆サクッとしておいしいクッキーができます^^☆
材料
(天板2枚分)
■
<プレーン生地>
薄力粉
200g
卵
1個
砂糖
90g
無塩バター
90g
■
<ココア生地>
●薄力粉
170g
●ココアパウダー
30g
卵
1個
砂糖
90g
無塩バター
90g
このレシピの生い立ち
たくさん作って、ちょっとした手土産にと思い作っています^^
1.
プレーン生地の薄力粉、ココア生地の●粉類をそれぞれ合わせて振るっておく。 卵・バターは室温に戻しておく。
2.
プレーン生地を作る。 バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる
3.
砂糖を少しずつ加えそのつどよく混ぜる。白っぽくなるまですり混ぜる。 割りほぐした卵を、ボウルに少しずつ加え混ぜる。
4.
薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
5.
粉っぽさがなくなったらひとまとめにし、ラップに包んで厚さ1cmに伸ばし、冷蔵庫で30分ねかせる。
6.
ココア生地も同様に作る。
7.
強力粉で打ち粉をした台にねかした生地を出し、めん棒で3mmの厚さにのばし、お好きな型で形をぬく。
8.
オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、150℃に温めたオーブンで20分焼く。 焼きあがったら網の上に出し冷ます
https://cookpad.com/recipe/730506
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