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m豆腐とひき肉のハンバーグ
by *misacoro*
ふんわりしっとり。シンプルな材料の豆腐ハンバーグのレシピ。
コツ、ポイント
*お好みでひじきや枝豆など入れて作っても。 *仕上げに三つ葉、青ネギ、大葉、大根おろしなどをのせてどうぞ。
材料
(2~3人分)
麩(またはパン粉)
20g
鶏ひき肉(合いびき、豚でもOK)
150g
豆腐
小1パック(150g)
塩
小さじ1/3(2g)
■
たれの材料
醤油
大さじ1と1/2(27g)
砂糖
小さじ2(6g)
片栗粉
小さじ2(6g)
水
大さじ5(75㏄)
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグを手軽においしく作れるよう考えました☆
1.
麩はポリ袋に入れて麺棒などで軽くつぶす。
2.
ポリ袋に、麩、鶏ひき肉、豆腐、塩を入れてもみこむ。
3.
生地を3等分にして薄めのハンバーグ形にして、サラダ油(分量外)を敷いたフライパンに並べる。
4.
中火にかけてジュウジュウ焼ける音がでてきたら弱火で3分ほど加熱する。
5.
焼き色がついたら裏返し、更に3分ほど焼く。
6.
たれの材料をよく混ぜ合わせてフライパンに流しいれ、ゆすりながらとろみがつくまで加熱する。
https://cookpad.com/recipe/7305184
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