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鶏手羽元の甘辛煮
by mana♡キッチン
鶏手羽元の旨味に、じっくりと煮込んだ甘辛い味つけがよく合います。ごはんが進み、お酒にもぴったりの一品です。
コツ、ポイント
鶏手羽元はフォークを数ヶ所に刺す事で、中に火が通りやすくなります。 鶏手羽元は、煮こむ前に焼くことで鶏手羽元の旨味が閉じこめられ、おいしく仕上がります。
材料
(2人前)
鶏手羽元
6本
水
100ml
☆醤油
大さじ3
☆料理酒
大さじ3
☆砂糖
大さじ3
サラダ油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
基本インスタのレシピを保存してますm(*_ _)m
1.
鶏手羽元はフォークを刺して、数ヶ所に穴をあけます。
2.
中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1を入れ、薄く焼き色がつくまで焼きます。
3.
水、☆を入れ、ひと煮立ちさせます。
4.
ゆで卵を入れて落し蓋をし、鶏手羽元に火が通るまで中火で15分程煮こみます。
5.
落し蓋を取り中火のまま加熱し、煮汁が1/4量程になったら火から下ろします。
6.
器に盛り付けて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7305878
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