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家庭菜園で取れすぎたトマトを使いきる為に作りました。これは煮て作るレシピで、味わいがハーモニー的な感じ。映画のラタトイユの用にオーブン焼する方も野菜の味が濃縮されて美味しいですが、手間暇かかるのでそのうちに♪