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具沢山中華スープ
by メグたんのほっぺ
小学校の給食の再現レシピです。具沢山で鶏肉も入っているので栄養満点です。
コツ、ポイント
ささみは、筋をとる下処理をしてください。 しょうゆ、塩はお好みで加減してください。
材料
(4人分〜)
エノキ
1パック
小松菜
1/2パック
人参
1本
きくらげ
20g
ささみ
200g
卵
3個
鶏ガラスープのもと
大さじ3〜
しょうゆ
大さじ3〜
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
給食で食べて美味しかったので、レシピに残そうと思いました。
1.
エノキ、小松菜を2〜3cmの長さに切る。人参はいちょう切り、きくらげとささみは小さめに切る。卵は溶いておく。
2.
鍋にお湯を沸かし、鶏ガラスープのもと、しょうゆを入れる。
3.
そこへ、ささみと人参を入れてひと煮立ちさせたら、残りの野菜も入れる。
4.
人参が煮えたら、塩胡椒で味を整えて、沸騰させた状態で、溶いた卵を細く流し入れ、卵に火が入ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7306295
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