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エノキとキュウリのねぎ塩ナムル
by 鮎蔵☆
にんにくの効いた、葱塩ダレが大好きな我が家の定番お惣菜です
材料
(2〜3人分)
えのき
100グラム
きゅうり
1本
長ネギ
1/2本
にんにく
小一片
海苔
全形1/2〜1枚
ごま油
大さじ2
レモン汁
大さじ1
粉末の鶏ガラスープ
小さじ1
塩
小さじ1弱
黒胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
葱塩ダレが大好きです。基本の材料配分は既存のレシピサイトで。お肉だけでなく、野菜と和えたらアラ不思議。お酒によく合うおつまみ惣菜になりました。海苔を散らすと更に韓国料理風に☆
1.
えのきは適当に割いて熱湯でさっと茹で、ザルにあげ冷ましておきます
2.
きゅうりは縦半分に切り、斜めに薄切りし、塩揉みします。水気を良く切ってください
3.
ボールに長ネギのみじん切り、にんにくのすりおろし、ごま油以下の全ての材料とともに和えておきます
4.
3のボールに冷ましたえのき、塩揉みしたきゅうり、千切った海苔を入れ和えながら味を馴染ませる
5.
時間があれば冷蔵庫で冷やしましょう。ちょっと臭うのでラップを忘れずにw
https://cookpad.com/recipe/730633
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