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シンプル★サンマのトマトソースパスタ
by uri2215
塩分控えめ、ヘルシーレシピです♫ トマトの味が生きてますヨ~。メタボ対策に♫ 妊婦さんにも♫
コツ、ポイント
パスタのゆで汁の塩のみで味付けします。物足りない場合は、塩と胡椒を足してください。サンマは、カリッと焼くことで小骨は気になりませんので、神経質に抜かなくても大丈夫です♫3枚おろしにしたサンマを冷凍しておくとスピーディにできます。
材料
(2人分)
サンマ
2匹
トマト水煮缶(カット)
1缶
パスタ
180~200グラム
にんにく
1かけら
塩
大さじ1
小麦粉
適量
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
ダイエット中のダンナのために塩分控えめで、簡単なパスタを作りたくて♫ パスタは、ちょうどいい味に作ると、どうしても塩分が多くなってしまうので、シンプルにトマトの味を楽しみたくて♫
1.
大きな鍋にお湯をたぷり沸かし始める。
2.
サンマを3枚おろしにして、目立つ骨だけとり、一口大に切る。よく洗って水気を拭き、小麦粉をまぶす。
3.
フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたにんにくを入れて火にかける。色づくまで弱火で炒める。
4.
サンマを入れ、両面カリッと焼く。トマト水煮缶を入れ、5分程煮る。その間、沸いたお湯に塩を入れ、パスタをゆで始める。
5.
ソースにパスタのゆで汁を1カップ位入れる。パスタが茹で上がったら、ソースとからめてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/730669
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