こうじを発酵する必要もなく、手間も時間もかからないのになぜかべったら?酢漬けですが酸っぱくなくて簡単すぎるたくあんです
コツ、ポイント
小さめに切ることがポイントです。小さいほうがしっかりつかりやすいです。
このレシピの生い立ち
お隣のおばあちゃんに教わりました!
1.
大根の皮をむいて、縦半分に切り、縦半割りした大根を更に半分に切ります。
縦1/4の大根を5~10㎝に切ります。
2.
果実酒などで使う瓶などに小さく切った1の大根を入れ、上から砂糖、塩を入れ、最後にお酢を入れたら終わりです
3.
たまに瓶をゆすって砂糖を溶かして下さい。大根から水が出て、つけ汁になります。1週間から1週間半放置すれば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/730679
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