材料
(4人分)
サラダ酢(または市販のフレンチドレッシング)
大さじ2
このレシピの生い立ち
〈レシピ考案〉
みかん料理研究家 門田智子
2.
小鍋に粉末寒天と水を加えて弱火にかけ、約3分加熱する。
3.
2に砂糖を加え、溶けたら火を止める。1のせとかを加え、冷やし固める。
4.
冷凍のえび・いか・あさりは酒を全体にふり、から炒りして熱いうちに塩こしょうをふる。
5.
ドレッシング用のせとかの果皮をむいてみじん切りにし、オリーブオイル・サラダ酢・塩こしょうと混ぜ合わせる。
6.
皿にレタスなど緑の野菜を盛り、その上に3を角切りにしてのせる。
4と苺、干しぶどうを全体に散らし、ドレッシングをかける。
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