コツ、ポイント
トレハロースがなかったら、上白糖100gでOK。
ナッツの配合もお好みで。ピーカンナッツなどに変えてもOK.
チョコレートはチョコチップに変えてもOK。
電気オーブン使用。ガスオーブンの場合は170℃で30分前後焼いてください。
1.
材料はすべて室温に戻しておく。
砂糖類(A)を合わせておく。
粉類(B)は合わせて1~2回ふるっておく。
2.
ナッツ類(C)は、オーブンで空焼き(予熱なし180℃5~10分前後)する。
オーブンを180℃に予熱。
4.
バターをクリーム状にし、砂糖を2~3回に分けて加えそのつどよく混ぜる。
卵を少量ずつ加え、そのつどよく混ぜる。
5.
粉類をふるいいれ、さっくりと混ぜる。
ナッツ・キャラメル・チョコを加え混ぜ、180℃のオーブンで30分前後焼く。
6.
粗熱が取れたら、ラム酒を打ち、冷めたらラップで包んで保存してください。
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