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やさしい味♪豆腐オクラ焼ちくわのマヨサラ
by 白雲堂
カレー粉がアクセント♪ いくらでも食べられそうな簡単和風サラダです。
コツ、ポイント
※胡瓜トマト豆腐サラダ★マヨケチャウスター(ID : 5763813 )、※美味♪ゆで卵かぼちゃオクラのマヨサラダ(ID : 7270686)、※朝昼夕♪法蓮草とゆで卵のシンプルサラダ(ID : 6559835)も参考にしてください。
材料
(3人分)
木綿豆腐
1パック(400g)
●小麦を使わない丸大豆しょうゆ(イチビキ【株】)or 醤油
小さじ1
●こしょう
少量
オクラ
1袋(約120g)
焼ちくわ(日本水産【株】)
2本(約60g)
■
調味料
◎マヨネーズ
大さじ1(好みで)
◎粗塩
一つまみ(好みで)
◎カレー粉
小さじ1/2~
このレシピの生い立ち
木綿豆腐を購入したので、これをマヨネーズで和えてサラダにしてみようと思いました。
1.
木綿豆腐はクッキングペーパーに包んで鍋や皿の重石を置き、15分ほど水切りする。
2.
オクラはサッとゆでて約5mm厚さの小口切りに、焼ちくわも5mm厚さの小口切りにする。
3.
ボウルに1の豆腐を入れ、フォークで粗く潰して●を加え、よく混ぜる。
4.
3に2のオクラと焼ちくわ、調味料(◎)を加え、よく混ぜて調味し、盛り付ける。※焼ちくわに塩分が含まれているので注意する。
https://cookpad.com/recipe/7307008
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