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ヘチマ親子スープ…丝瓜蛋花汤
by 雅子美食
ヘチマの淡い香りとチキン、玉子が調和したおいしいスープです。
材料
(2人分)
ヘチマ
2本
チキン
200g
玉子
1個
にんじん
1/2本
片栗粉
適量
砂糖
小さじ2
塩
小さじ1
白胡椒粉
少々
水
適量
このレシピの生い立ち
覚え書きです。
1.
ヘチマの皮を剥き、乱切にし、にんじん薄く切り、チキンを一口サイズに切り、片栗粉で衣付ける、卵を溶いておく。
2.
ヘチマが熱を通りやすいので、スープをてきあがる前に、ヘチマを入れて、溶き卵を入れること。
https://cookpad.com/recipe/7307404
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