しらすを使った万能ソースとペペロンチーノのご紹介です!辛いのがお好きな方は是非!
コツ、ポイント
万能ソースはバゲットに乗せたり焼き茄子に乗せたり色々使えます。白ワインにも合います。ピリ辛なので大人向けですね。
辛いのが苦手な方は鷹の爪の量を調整して下さい。
このレシピの生い立ち
秋しらすは脂が乗っていて美味しいので。
1.
ニンニクはみじん切り、鷹の爪は輪切り、イタリアンパセリはみじん切りにする。
3.
フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れ弱火、色が付いたら鷹の爪を入れ、しらすを入れたら火を止める。万能ソースは完成。
4.
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、イタリアンパセリを入れたら良く混ぜる。
5.
皿に盛り付け、オリーブオイルと黒こしょうをかけたら完成。
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