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しっかり野菜を!豆苗の炒め物
by yamamiso
シャッキリ豆苗が美味しい炒め物です。卵と鰹節でたんぱく質補給も◎
コツ、ポイント
卵を加えたあと、すぐに豆苗を加えると卵が豆苗に絡まり食べやすいです。 味が薄い時は調整してください。 豆苗はサッと炒めて、シャキシャキ感を楽しんで♪
材料
(1人分)
豆苗
1袋
人参
1/4本当
ごま油
大さじ1/2
溶き卵
1個ぶん
鶏ガラスープの素
小さじ1
こしょう
少々
鰹節
適量
このレシピの生い立ち
料理が面倒な時に(笑)ズボラなおかずです。しかし、緑黄色野菜の豆苗と卵、鰹節で栄養はしっかり補給します。
1.
豆苗は5cm幅にざく切り、人参は細切りにする
2.
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、人参を炒める
3.
溶き卵を加え、ざっくり炒り卵にしたら豆苗を加え、軽く炒める
4.
鶏ガラスープの素を加え、味を整える
5.
皿に盛り付け、鰹節をかける
https://cookpad.com/recipe/7307592
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