文字サイズ:
小
中
大
印刷する
砂糖不使用の卵焼き
by ズボラなよしこ
砂糖を使用していないのですが、昆布だしの旨みと、みりんのほんのりした甘味があります。
コツ、ポイント
卵液を入れる時に、油をしっかり足すとキレイに仕上がります。
材料
( 3人分)
卵
M3個
☆昆布つゆ
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆ねこぶだし(あれば)
小さじ1
油
大さじ2くらい
このレシピの生い立ち
卵焼きを食べたかったのですが、砂糖を控えたくて考えました。
1.
ボウルに卵を割り入れます。 Mサイズなら3つ、Sサイズなら4つくらいです。
2.
卵を軽く混ぜ合わせて、☆を入れます。
3.
卵焼き器に油を入れ、弱~中火にします。
4.
卵焼き器が温まったら、卵液の1/3を入れます。
5.
4が完全に固まる前に手早く卵を巻きます。
6.
5を端に寄せて、油を少し足したら、卵液1/3を入れ、完全に固まる前に巻きます。
7.
残り1/3の卵液を入れ、上記と同様にします。
8.
端に寄せて、弱火にしたら、少し焼き色をつけて完成です。
9.
あら熱がとれたら、お好みの大きさに切り分けて下さい。
https://cookpad.com/recipe/7307976
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.